Receitas

Sopa Vitaminada de Brócolos e Limão

Uma das coisas que associo ao Inverno é um prato de sopa bem cremosa, quentinha e reconfortante. Para além de ser rica nutricionalmente, com alguns acompanhamentos extra como uma torrada, uns cubinhos de tofu ou grão crocante por cima, a sopa pode ser uma boa...

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Casa

Ambientador de Gavetas Caseiro (simples e natural)

Este ambientador tem deixado as minhas gavetas a cheirar tão bem, que até fico confortada só de abrir o armário! É normalíssimo querermos ter a casa a cheirar bem, a roupa com aquele cheirinho a lavado, as gavetas e os armários organizados e com bom aroma. Nos últimos...

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Bem estar

Innerview: Os Astros de 2022 | Carolina Palmeiro

Chegados ao final do mês de Dezembro, é normal fazermos o balanço do que vivemos no último ano e deitarmos o olho ao ano que vem. “Será mais fácil? Será diferente? Vai passar a pandemia? Vamos ter a nossa vida de volta?” Como as respostas a essas perguntas estão no...

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Receitas

Frutos Secos Salgados para Aperitivo ou Snack

Estes frutos secos salgados são viciantes, muito fáceis de fazer e uma óptima ideia de presente quando vamos a casa de alguém. É muito comum chegarmos a um jantar e haver alguns aperitivos a acompanhar as primeiras bebidas, seja uma tábua de queijos, húmus, guacamole,...

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Receitas

Mistura para Chocolate Quente Caseiro

Este ano em particular tem-me apetecido chocolate quente. Não é leite com chocolate, é aquele chocolate quente bem rico, ligeiramente espesso e que conforta cada bocadinho do nosso corpo, mente e alma. Lembrei-me de que seria um óptimo presente de Natal, oferecer esse...

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Receitas

Quinotto Vegan do Mar

Hoje partilho contigo uma receita que me reconforta sempre, de forma leve e bem saborosa, como já deves ter percebido que gosto 🙂 Um quinotto é uma espécie de risotto com quinoa, mais leve, rico em aminoácidos essenciais e que não passa de ponto tão rapidamente como a...

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Bem estar

Innerview: os Dias da Semana | Carolina Palmeiro

Podemos nem sempre notar mas quando paramos e sentimos, percebemos que a energia ao longo da semana vai mudando. Naturalmente que as circunstâncias inesperadas e improvisadas da vida vão dando a cada dia um sabor único mas quando analisamos, não há como negar: existe...

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Receitas

Bolachas Versáteis de Amendoim e Chocolate

Faço muitas vezes diferentes versões destas bolachas por serem tão fáceis, rápidas, simples e, lá está, versáteis. Esta semana, estava no fim da minha hora de almoço e quis algo doce, não em demasia, mas aquele docinho para acompanhar o café, ou para animar a tarde de...

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Receitas

Papas (sem aveia) de Dióspiro

Os dias começam, lentamente, a arrefecer. As folhas já andam por todo o lado, a luz é mais dourada, bonita, começam a ver-se os carrinhos de castanhas assadas, as montras mostram malhas e botins, o sol já não aquece tanto embora reconforte sempre. Chega o Outono,...

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Receitas

Tosta de Abacate, Tomate e Manjericão

Se há clássico mais clássico nesta onda da alimentação saudável são mesmo as tostas de abacate! Esmagado, fatiado, misturado com outros temperos, mas sempre em cima de uma boa fatia de pão, não há café “saudável” ou café de brunch que não as sirva. Hoje...

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Receitas

Crumble de Maçã e Aveia

Hoje partilho contigo uma das receitas mais clássicas do Outono. Um bom crumble! Setembro é, para mim, o mês das melhores maçãs. Ainda estão ligeiramente ácidas e crocantes, dependendo da variedade claro, mas deliciosas. Lembro-me sempre de, no fim do Verão numa...

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Receitas

Picadinho Vegan de Nozes e Vegetais

Experimenta esta receita que parece mesmo carne picada salteada, só que feita com legumes e outros ingredientes de origem 100% vegetal! No Verão cozinhei para um skate camp super cool, já pelo quarto ano, onde tenho o hábito de fazer uma noite mexicana. Gosto de fazer...

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Receitas

Pasta de Frango Vegan

Uma das coisas que mais me pedem no Verão são receitas para substituir as típicas sandes de praia, com recheios de pasta de frango ou pasta de atum. Pão fresco, comprado de manhãzinha e ainda morno, recheado generosamente com pasta de atum e folhas de alface...

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Receitas

Lassi Vegan e Verde de Manga

Inspirada neste clássico indiano, criei um batido verde delicioso, bem doce e viciante, que ainda por cima é benéfico para a nossa microbiota e sistema imunitário. O Lassi é uma bebida tradicional da Índia feita à base de dahi (um tipo de iogurte), água e especiarias....

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Bem estar

Innerview: Os Signos | Carolina Palmeiro

Os signos são um dos ingredientes chave na leitura de uma mapa astral e no caminho do autoconhecimento através da Astrologia. São também o ingrediente mais conhecido mas na verdade a maioria das pessoas está mais familiarizada com os defeitos, ou seja, os...

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Receitas

Sopa Fria de Cenoura e Laranja

Esta é uma sopa super fácil, surpreendente, refrescante e cheia de sabor.  A receita que partilho hoje é inspirada num dos meus primeiros trabalhos remunerados, há 8-9 anos atrás, nesta área de chef privada. Estava eu ainda a terminar o curso de Culinary Arts quando...

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