Receitas

Tofu Mexido Mal Passado

Nos últimos anos tem pegado a moda do tofu mexido como substituto vegan dos ovos mexidos. Acho óptimo, é interessante nutricionalmente, saboroso… Mas eu (e mais milhares de pessoas!) gosto de ovos mal passados. Então um bocado de tofu esfarelado, seco, misturado...

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Receitas

Bolachas Salgadas de Tomilho e Queijo Vegan

Adoro um bom aperitivo e, para mim, crackers salgadas fazem sempre parte de uma boa tábua de petiscos. Sejam simples tostas de pão ou bolachinhas salgadas caseiras, gosto muito do toque crocante e são a base perfeita para qualquer dip, spread, pasta, queijo, manteiga...

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Receitas

Salada de Laranja, Coentros e Azeite

Esta é daquelas receitas super hiper mega simples mas que, quando usados ingredientes da melhor qualidade, fazem um vistão e surpreendem muita gente. Gosto de a servir especialmente com estufados mais demorados e com pratos que incluam folhas verdes escuras, kale,...

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Receitas

Gratinado de Batata e Batata Doce

Aqui está uma das minhas receitas preferidas (e mais fáceis!) deste Inverno.  Um gratinado de batatas bem reconfortante, saciante e absolutamente delicioso. Tenho fotografado e desenvolvido, nos últimos meses, algumas receitas para a Muka. O quê, ainda não conheces...

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Receitas

Sopa Vitaminada de Brócolos e Limão

Uma das coisas que associo ao Inverno é um prato de sopa bem cremosa, quentinha e reconfortante. Para além de ser rica nutricionalmente, com alguns acompanhamentos extra como uma torrada, uns cubinhos de tofu ou grão crocante por cima, a sopa pode ser uma boa...

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Receitas

Frutos Secos Salgados para Aperitivo ou Snack

Estes frutos secos salgados são viciantes, muito fáceis de fazer e uma óptima ideia de presente quando vamos a casa de alguém. É muito comum chegarmos a um jantar e haver alguns aperitivos a acompanhar as primeiras bebidas, seja uma tábua de queijos, húmus, guacamole,...

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Receitas

Mistura para Chocolate Quente Caseiro

Este ano em particular tem-me apetecido chocolate quente. Não é leite com chocolate, é aquele chocolate quente bem rico, ligeiramente espesso e que conforta cada bocadinho do nosso corpo, mente e alma. Lembrei-me de que seria um óptimo presente de Natal, oferecer esse...

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Receitas

Quinotto Vegan do Mar

Hoje partilho contigo uma receita que me reconforta sempre, de forma leve e bem saborosa, como já deves ter percebido que gosto 🙂 Um quinotto é uma espécie de risotto com quinoa, mais leve, rico em aminoácidos essenciais e que não passa de ponto tão rapidamente como a...

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Receitas

Bolachas Versáteis de Amendoim e Chocolate

Faço muitas vezes diferentes versões destas bolachas por serem tão fáceis, rápidas, simples e, lá está, versáteis. Esta semana, estava no fim da minha hora de almoço e quis algo doce, não em demasia, mas aquele docinho para acompanhar o café, ou para animar a tarde de...

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