Uma das coisas que associo ao Inverno é um prato de sopa bem cremosa, quentinha e reconfortante. Para além de ser rica nutricionalmente, com alguns acompanhamentos extra como uma torrada, uns cubinhos de tofu ou grão crocante por cima, a sopa pode ser uma boa...
read moreFrutos Secos Salgados para Aperitivo ou Snack
Estes frutos secos salgados são viciantes, muito fáceis de fazer e uma óptima ideia de presente quando vamos a casa de alguém. É muito comum chegarmos a um jantar e haver alguns aperitivos a acompanhar as primeiras bebidas, seja uma tábua de queijos, húmus, guacamole,...
read moreMistura para Chocolate Quente Caseiro
Este ano em particular tem-me apetecido chocolate quente. Não é leite com chocolate, é aquele chocolate quente bem rico, ligeiramente espesso e que conforta cada bocadinho do nosso corpo, mente e alma. Lembrei-me de que seria um óptimo presente de Natal, oferecer esse...
read moreDuas Bruschettas diferentes e uma colaboração com a Näz
Há umas semanas recebi o convite da Näz para fotografarmos as minhas peças preferidas da colecção de Inverno. Vou partilhar por aqui algumas das imagens captadas pelo Tiago e podes ver tudo acerca de todas as peças seguindo este link. A ideia era que a Näz me...
read moreQuinotto Vegan do Mar
Hoje partilho contigo uma receita que me reconforta sempre, de forma leve e bem saborosa, como já deves ter percebido que gosto 🙂 Um quinotto é uma espécie de risotto com quinoa, mais leve, rico em aminoácidos essenciais e que não passa de ponto tão rapidamente como a...
read moreBolachas Versáteis de Amendoim e Chocolate
Faço muitas vezes diferentes versões destas bolachas por serem tão fáceis, rápidas, simples e, lá está, versáteis. Esta semana, estava no fim da minha hora de almoço e quis algo doce, não em demasia, mas aquele docinho para acompanhar o café, ou para animar a tarde de...
read morePapas (sem aveia) de Dióspiro
Os dias começam, lentamente, a arrefecer. As folhas já andam por todo o lado, a luz é mais dourada, bonita, começam a ver-se os carrinhos de castanhas assadas, as montras mostram malhas e botins, o sol já não aquece tanto embora reconforte sempre. Chega o Outono,...
read moreTosta de Abacate, Tomate e Manjericão
Se há clássico mais clássico nesta onda da alimentação saudável são mesmo as tostas de abacate! Esmagado, fatiado, misturado com outros temperos, mas sempre em cima de uma boa fatia de pão, não há café “saudável” ou café de brunch que não as sirva. Hoje...
read moreCrumble de Maçã e Aveia
Hoje partilho contigo uma das receitas mais clássicas do Outono. Um bom crumble! Setembro é, para mim, o mês das melhores maçãs. Ainda estão ligeiramente ácidas e crocantes, dependendo da variedade claro, mas deliciosas. Lembro-me sempre de, no fim do Verão numa...
read morePicadinho Vegan de Nozes e Vegetais
Experimenta esta receita que parece mesmo carne picada salteada, só que feita com legumes e outros ingredientes de origem 100% vegetal! No Verão cozinhei para um skate camp super cool, já pelo quarto ano, onde tenho o hábito de fazer uma noite mexicana. Gosto de fazer...
read morePasta de Frango Vegan
Uma das coisas que mais me pedem no Verão são receitas para substituir as típicas sandes de praia, com recheios de pasta de frango ou pasta de atum. Pão fresco, comprado de manhãzinha e ainda morno, recheado generosamente com pasta de atum e folhas de alface...
read moreLassi Vegan e Verde de Manga
Inspirada neste clássico indiano, criei um batido verde delicioso, bem doce e viciante, que ainda por cima é benéfico para a nossa microbiota e sistema imunitário. O Lassi é uma bebida tradicional da Índia feita à base de dahi (um tipo de iogurte), água e especiarias....
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