Receitas

Assado Vegan de Domingo

Na cozinha vegan vê-se muitas receitas que tentam replicar os produtos animais bem como, na cozinha natural, versões de tudo o que “faz mal” em versões boas para a saúde… Vemos carne sem carne, peixe sem peixe, até arroz sem arroz, ou massa sem...

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Receitas

Caril Vegan de Manteiga de Amendoim

Se, para ti, a mistura de caril com manteiga de amendoim é tão estranha quanto batatas fritas com gelado (há quem goste!), espera! Não feches já esta janelinha e fica mais uns minutos. Garanto que esta é uma combinação absolutamente deliciosa e que vais querer repetir...

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Receitas

Creme de Couve Roxa

Se estás à procura de uma entrada simples e fácil, para surpreender e impressionar… This is it! Uma sopa cremosa muito básica de fazer, deliciosa claro e com ingredientes verdadeiros – sem complicações. No Inverno, adoro aproveitar e usar as couves de...

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Receitas

Viral ( & Vegan! ) Feta Pasta

Quando, há umas semanas atrás, a minha sobrinha me perguntou se sabia fazer a “massa do Tiktok”, soube que estava a perder alguma tendência mundial! “Não sei fazer, conta-me tudo!” – E lá me explicou, que parecia fácil e delicioso, tomate...

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Receitas

Smoothie Cítrico de Chocolate

Há umas semanas recebi o convite da Liz para fazermos o pequeno-almoço juntas, online, no seu retiro colectivo de fim-de-semana. Para quem ainda não conhece, considero que o trabalho da Liz é muito consistente, profundo, realmente importante e de uma grande...

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Receitas

Cacio e Pepe Vegan com Brócolos

Tenho de admitir que estou viciada neste prato desde que o fiz pela primeira vez. Já recriei exactamente igual e completamente diferente inúmeras vezes, mantendo a técnica base e uma coisa é certa: fica delicioso, nada pesado e com várias camadas de sabor. Seja para...

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Receitas

Trufas Red Velvet

Quando penso em Fevereiro e neste “mês do amor”, confesso que fico um bocadinho irritada com aquilo que o dia de S. Valentim se tornou: uma desculpa para continuar a consumir desenfreadamente. Cá em casa não há grandes diferenças, talvez um jantar mais...

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Receitas

Poke Bowl Refrescante de Fim de Verão

Setembro ainda nos traz dias de calor que são a desculpa perfeita para aproveitar o que a Natureza nos dá no fim desta estação. A doçura do tomate, o mel dos figos, as beringelas carnudas, os melões e melancias tão refrescantes! Já me sabe bem uma sopa quente ao fim...

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Receitas

Gaspacho Refrescante de Pêssego

Eu acho que uma onda de calor pede iced-lattes, smoothies-quase-gelado, saladas bem frescas e, claro, sopas refrescantes. Provavelmente por sermos vizinhos de Espanha, e por ser um prato muito típico do Alentejo, sempre senti que o Gaspacho também é um bocadinho...

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Receitas

Bolachas Fáceis de Avelã

Nos próximos dias vou partilhar receitas fáceis, saudáveis e deliciosas, que podemos fazer em casa nestes dias de quarentena voluntária. O meu objectivo é motivar a uma cozinha consciente, com ingredientes naturais e minimamente processados, cheia de boas vibrações e...

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Receitas

Sopa de Caril, Batata Doce e Kale

É sempre difícil voltar a publicar algo depois de um silêncio tão longo … Enquanto escrevo, sinto a estranheza de alguém que não reconhece sua voz. Como é que costumava escrever? O que é que, desse lado, vocês gostavam de ler? Bem, uma coisa é certa, eu sei que...

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