Estes frutos secos salgados são viciantes, muito fáceis de fazer e uma óptima ideia de presente quando vamos a casa de alguém.
É muito comum chegarmos a um jantar e haver alguns aperitivos a acompanhar as primeiras bebidas, seja uma tábua de queijos, húmus, guacamole, folhadinhos ou miniaturas salgadas… Acaba por haver muitas opções menos saudáveis.
Se há dias em que até podemos não nos importar com isso, noutros preferimos opções mais alinhadas com o estilo de vida que procuramos seguir.
A receita é facílima de preparar e sabe mesmo bem para acompanhar uma cerveja fresquinha ou um copo de um bom vinho tinto. Ou branco. Ou kombucha!
Prepara-a e serve-a em tua casa, ou espera que arrefeça completamente para colocares em frascos bonitos, ficando com um presente ideal para oferecer a todos.
Esta pode também ser uma opção de snack, seja no escritório, a meio do dia em casa, na faculdade ou numa caminhada pela natureza. Adiciona uma peça de fruta para o lanche ficar mais completo e não te esqueças de ir bebendo água ao longo do dia.
Podes, claro, adaptar ao teu gosto e alterar as especiarias ou os frutos secos.
Se gostares do sabor a caramelizado, podes também adicionar uma colherzinha de xarope de ácer ou até mesmo açúcar de côco e a mistura caramelizará ainda mais.
Aqui está a receita:
Frutos Secos Salgados
Ingredientes:
250 gr mistura de frutos secos
2 c.sopa azeite
1 c.chá rasa de sal marinho
Pimenta preta do moinho, a gosto
1/2 c.chá alho em pó
1/2 c.chá colorau ou pimentão doce
1 c.chá manjericão seco
1 c.chá salsa seca
Método:
1. Pré-aquece o forno a 180ºc.
2. Coloca os frutos secos num tabuleiro forrado e tempera generosamente com os restantes ingredientes. Envolve muito bem (eu prefiro mesmo com as mãos)
3. Leva ao forno para que tostem bem, cerca de 15-20 minutos, depende sempre dos fornos, pode ser um pouquinho mais. Mexe a mistura uma ou duas vezes ao longo do processo para que tudo fique tostado por igual.
4. Estão prontos quando estiverem ligeiramente mais escuros, tostadinhos e o cheirinho se sinta pela cozinha 🙂
nota 1: Se fores oferecer, ou apenas guardar, espera que arrefeçam completamente antes colocar no frasco e fechar.
Esta mistura rendeu-me 5 frascos pequeninos como os da fotografia, 50 gr em cada frasco.
nota 2: Podes alterar os frutos secos e sementes. Eu usei amêndoas, avelãs, cajus e nozes mas podes usar apenas um ou enriquecer ainda mais a mistura ao teu gosto.
Com amor,
Joana