Este ano em particular tem-me apetecido chocolate quente.
Não é leite com chocolate, é aquele chocolate quente bem rico, ligeiramente espesso e que conforta cada bocadinho do nosso corpo, mente e alma.

Lembrei-me de que seria um óptimo presente de Natal, oferecer esse conforto a quem tanto gostamos.
Fica a sugestão!

Podem oferecer apenas o frasco com a mistura e as instruções numa etiqueta (ler abaixo as instruções, basta copiar) ou optar por todo um “kit chocolate quente” e escolher uma colher de madeira bonita, uma caneca de cerâmica artesanal e alguns toppings em fresquinhos mais pequenos, tudo isto numa caixa de cartão… Já estou a imaginar! Lindo!

 

 

Na minha família é tradição no Natal, desde sempre, fazer chocolate quente depois de voltar da Missa do Galo. Este chocolate acompanha as típicas filhoses e os doces que tenham sobrado do jantar.
Voltamos da missa e lá vai a minha mãe para a cozinha aquecer o leite e juntar o preparado para chocolate quente, de compra, do qual se abastece em Espanha de uma marca daquelas de toda a vida que não sei já qual é.

Sempre me soou bem a ideia mas nunca me consegui juntar à tradição, essas misturas de compra vêm cheias de açúcar e espessantes, chocolate de péssima qualidade, já para não falar do leite que não bebo. Dou muitas facadinhas no meu estilo de vida mais saudável e natural, mas mau chocolate misturado com farinhas e leite animal não é de todo uma opção para mim.

 

Pois bem, este ano quem vai re-estruturar a tradição sou eu, com esta mistura à qual, como as de compra, basta juntar leite, mas totalmente feita de raíz com ingredientes de boa qualidade.
No meu caso, leite de amêndoa, mas pode ser de aveia, de arroz, de caju ou de côco, dependendo dos gostos – uma verdadeira delícia!
Quem não souber não vai desconfiar, e a minha mãe vai ficar delirante, de certeza, por esta versão ser tão saborosa, saudável e engrossada naturalmente!

 

 

Este é o chocolate quente mais fácil que já fiz, apenas com três ingredientes hoje em dia já muito fáceis de encontrar: cacau em pó, chocolate preto e açúcar de côco.

É claro que podes adicionar superalimentos a esta base, dou-te três sugestões mas o céu é o limite 🙂

• Chocolate Quente com Especiarias: adicionar canela, gengibre e cardamomo em pó
• Chocolate Quente Adaptogéneo: adicionar maca, chaga e residi em pó
• Chocolate Quente Picante: adicionar pimenta Caiena, flor de sal e baunilha em pó

 

Vamos então à receita base:

 

Mistura para Chocolate Quente Caseiro

rende aprox. 5 doses

 

Ingredientes:
100 gr chocolate preto partido (usei 85%)
50 gr açúcar de côco
20 gr cacau cru em pó

 

Método:
1. Mistura os três ingredientes num frasco, abana e fica pronto a preparar!
2. Para fazeres o chocolate quente, adiciona duas colheres do preparado (aprox. 35gr) a 250 ml (1 chávena) de bebida vegetal numa caçarola.
3. Leva a ferver em lume brando, sempre a mexer com uma vara de arames. Assim que esteja tudo derretido e ligeiramente mais espesso está pronto a servir.
4. A bebida espessa ainda mais quando arrefece ligeiramente.

 

A escrever na etiqueta do presente:
Mistura para Chocolate Quente Caseiro | 5 doses
Direcções: adiciona duas colheres de sopa desta mistura a 250 ml de bebida vegetal,
ferve em lume brando, sempre a mexer e fica pronto a beber!

 

 

 

Com amor e aconchego,
Joana