Receitas

Viral ( & Vegan! ) Feta Pasta

Quando, há umas semanas atrás, a minha sobrinha me perguntou se sabia fazer a “massa do Tiktok”, soube que estava a perder alguma tendência mundial! “Não sei fazer, conta-me tudo!” – E lá me explicou, que parecia fácil e delicioso, tomate...

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Receitas

Smoothie Cítrico de Chocolate

Há umas semanas recebi o convite da Liz para fazermos o pequeno-almoço juntas, online, no seu retiro colectivo de fim-de-semana. Para quem ainda não conhece, considero que o trabalho da Liz é muito consistente, profundo, realmente importante e de uma grande...

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Receitas

Cacio e Pepe Vegan com Brócolos

Tenho de admitir que estou viciada neste prato desde que o fiz pela primeira vez. Já recriei exactamente igual e completamente diferente inúmeras vezes, mantendo a técnica base e uma coisa é certa: fica delicioso, nada pesado e com várias camadas de sabor. Seja para...

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Receitas

Trufas Red Velvet

Quando penso em Fevereiro e neste “mês do amor”, confesso que fico um bocadinho irritada com aquilo que o dia de S. Valentim se tornou: uma desculpa para continuar a consumir desenfreadamente. Cá em casa não há grandes diferenças, talvez um jantar mais...

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Receitas

Gaspacho Refrescante de Pêssego

Eu acho que uma onda de calor pede iced-lattes, smoothies-quase-gelado, saladas bem frescas e, claro, sopas refrescantes. Provavelmente por sermos vizinhos de Espanha, e por ser um prato muito típico do Alentejo, sempre senti que o Gaspacho também é um bocadinho...

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Receitas

Bolachas Fáceis de Avelã

Nos próximos dias vou partilhar receitas fáceis, saudáveis e deliciosas, que podemos fazer em casa nestes dias de quarentena voluntária. O meu objectivo é motivar a uma cozinha consciente, com ingredientes naturais e minimamente processados, cheia de boas vibrações e...

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Receitas

Sopa de Caril, Batata Doce e Kale

É sempre difícil voltar a publicar algo depois de um silêncio tão longo … Enquanto escrevo, sinto a estranheza de alguém que não reconhece sua voz. Como é que costumava escrever? O que é que, desse lado, vocês gostavam de ler? Bem, uma coisa é certa, eu sei que...

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Receitas

Salada Fresca de Alperces, Funcho e Pepino

O verão pede saladas frescas, fáceis e simples. Certo? Neste momento, estou obcecada com esta combinação. A doçura dos alperces equilibra o prato todo, enquanto o molho de mostarda acrescenta aquele saboroso toque salgado. Introduzir frutas da estação é uma óptima...

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Receitas

Molho Tártaro Vegan

Para mim, este é o molho perfeito para o Verão! Confesso que o uso também como um dip, e como um topping para quaisquer legumes que esteja a cozinhar naquele dia, e para sanduíches para praia, e simplesmente à colherada também, é que é mesmo bom! A versão clássica é...

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Receitas

Ovinhos da Páscoa de Côco e Limão

A loucura dos ovos da Páscoa está aqui! Depois do almoço de Páscoa, quando éramos miúdos, começava a tão esperada Caça aos Ovos. Os adultos escondiam minúsculos ovos de chocolate em todo o jardim, atrás de vasos velhos ou grandes arbustos. Todos os primos corriam, à...

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Receitas

Muffins Vegan de Cenoura com Cobertura de Limão

A Páscoa está a chegar e eu pensei em criar algumas deliciosas receitas de “duas-trincas” para partilhar com todos aqui no p/c. Estas são receitas que podes fazer com antecedência e congelam bem, por isso ficas com uma coisa a menos para fazer no almoço de...

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