Esta é daquelas receitas super hiper mega simples mas que, quando usados ingredientes da melhor qualidade, fazem um vistão e surpreendem muita gente. Gosto de a servir especialmente com estufados mais demorados e com pratos que incluam folhas verdes escuras, kale,...

Há duas coisas que, na cozinha, faço mesmo muito durante o Inverno: assar vegetais de raíz e massajar couves várias. São os reis da estação, a par dos citrinos (em breve uma receita a fazer-lhes justiça!) e com razão, pois contém muitos micro nutrientes importantes...