WOOP-WOOP! Aqui vem a minha primeira sugestão (de algumas!) para os teus presentes de Natal caseiros!
Uma pequena poção de especiarias artesanal deliciosamente reconfortante que não leva tempo nem ferramentas especiais.
Uma vez que parte do meu trabalho incluir desenvolver receitas, é frequente perguntarem-me de onde vem a minha inspiração. Muitas vezes vem de ingredientes, cores, técnicas, revistas e, claro, do meu trabalho!
Tenho vindo a desenvolver o menu para o My Mother’s Daughters, um café à base de plantas no coração de Lisboa, e fiquei tão entusiasmada com várias das receitas que já queria partilhar todas convosco! Claro, como podes imaginar, não posso. Mas sem dúvida que esse trabalho me inspirou a criar esta receita de leite dourado para vocês, mesmo a tempo do Natal!
Este é um excelente presente para oferecer, basta decorar uma etiqueta bonita com as instruções para que o teu “loved one” possa criar seu próprio leite dourado calmante + reconfortante.
Deixa-me apenas dizer que, ao fazer o leite dourado em casa, prefiro ralar de fresco a curcuma e e gengibre, esmagar as vagens de cardamomo e ralar a noz-moscada, mas, se eu quiser uma solução rápida, é definitivamente uma receita destas que vou fazer. É também uma óptima opção para levares contigo enquanto viajas!
Big Batch Golden Milk Mix
rende cerca de 2 chávenas
Ingredientes:
1/2 chávena de leite de aveia, amêndoa ou côco em pó (à vendas nas dietéticas e supermercados bio)
1/2 chávena de açúcar de côco
1/2 chávena de curcuma em pó
2 colheres de sopa de gengibre em pó
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de cardamomo em pó
1 colher de chá de baunilha natural em pó
1/2 colher de chá de cravinho em pó
1 boa pitada de noz-moscada ralada
1 boa pitada de pimenta preta do moinho
Método:
1. Mede todos os ingredientes e mistura-os suavemente numa taça.
2. Enche os frascos com esta mistura e fecha-os bem. Esta mistura aguenta-se meses, mas é sempre bom consumir o mais fresco possível para manter os sabores melhores.
3. Para fazeres o teu Leite Dourado, simplesmente aquece 1 chávena de leite vegetal (eu adoro o de côco + arroz), adiciona 1 colher de sopa da Mistura para Leite Dourado PLease Consider e deixa fervilhar por 5 minutos. Desfruta ainda quente ou morno.
nota: se fizeres esta mistura para oferecer, não te esqueças de incluir este último passo (3) na etiqueta do presente!
Boas festas !!
Mostra-me as tuas criações Please Consider, marcando-as no Instagram com #pleaseconsiderfood e #pleaseconsiderxmas!
Leite de coco em pó é a mesma coisa que creme de coco?
Olá Carla,
Não, creme é em creme e pó é em pó.
O leite em pó vem em latas grandes como o dos bebés. Há à venda em dietéticas e lojas bio.
Espero ter ajudado 🙂
Beijinho
Joana
Amei a receita, parabéns! Eu procurava uma receita de leite dourado em pó e amei a sua. Obrigada
Que bommmm Bárbara! Fico muito contente 🙂
beijinho
Joana
Olá Joana! Já perguntei em várias lojas biológicas se vendiam leite vegetal em pó e não tinham. Importam-se devem dizer onde comprou. Bjs
Olá Sandra,
Já comprei na Miosótis e no Celeiro 🙂
Espero ter ajudado,
Joana