Refresco de Madressilva

Quando era pequenina, no colégio, passava os intervalos dos últimos dias de aulas a apanhar “flores de mel“: retirava cuidadosamente o fim da flor para chegar a um estame fininho de onde, literalmente, pingava uma gota de um néctar doce e floral, que fazia as minhas delícias e me deixava cheia de vontade de pegar na flor seguinte.

Faco isto desde que me lembro, sempre que encontro estas flores nos jardins de Lisboa, em casa de amigos ou quando vou passear durante o fim-de-semana. Faz-me sentir criança outra vez!
Só há pouco tempo aprendi que estas flores se chamam Madressilva, que são de facto comestíveis e que contém um sem-número de benefícios quando consumidas directamente ou quando os seus óleos são aplicados na pele.

 

 

Criei este refresco deliciosamente floral graças às flores da madressilva que, para além de estarem na época e se encontrarem abundantemente em vários jardins, são ricas em anti-oxidantes que ajudam a combater os radicais livres, aliviam dificuldades respiratórias e podem acalmar a digestão.
Aqui fica como preparar:

 

honeysuckle summer drink | please consider | joana limao honeysuckle summer drink | please consider | joana limao

 

Refresco de Madressilva

Ingredientes:
1,5 lt água mineral ou filtrada
6 folhas de hortelã
4 rodelas de limão
20 flores de madressilva
1 colher de sopa de xarope de ácer (opcional)

Método:
1. Coloca a hortelã e o limão num jarro juntamente com a água.
2. Com cuidado, “amassa” as flores entre as mãos, para que libertem os seus óleos essenciais, e adiciona à água, mexendo bem.
3. Se quiseres a bebida mais doce, adiciona o xarope de ácer.
4. Deixa macerar durante, pelo menos, 40 minutos.
5. Serve fresco ou com pedras de gelo e algumas flores de madressilva para decorar!

 

com amor,
Joana

Pin It on Pinterest