Latte de Beterraba e Ashwagandha

Então, parece que é oficial – pelo menos na minha querida Lisboa – o Outono finalmente chegou. Dias nublados, manhãs chuvosas, folhas por toda parte, tardes mais curtas e aquela brisa fria e fresca estão aqui para ficar.

A estação fria não é a minha preferida, confesso, mas há algumas coisas de que gosto: ver filmes enrolada numa mantinha; castanhas assadas pelas ruas; um céu azul num dia frio; ir bebericando chá o dia todo; muitos lattes, de manhã e à tarde.

Eu tomo café – com leite vegetal, e é provavelmente a minha bebida favorita de sempre – mas às vezes também gosto de o substituir por algumas outras opções. É óptimo fazer uma pausa do café de vez em quando, mas também não vejo necessidade de o excluir por completo da minha alimentação, espreita neste artigo porquê.

Com isto em mente, eu amo outros lattes e fiz inúmeras receitas * para eles.
* Se quiseres provar os meus lattes, vai ao
My Mother’s Daughters, em Lisboa, um café plant-based para quem desenvolvi várias receitas, incluindo todos os lattes.
* espreita aqui também a minha receita de leite dourado (é uma óptima ideia também para oferecer!)

Ashwagandha
Os adaptogéneos têm-se tornado mega tendência por um motivo. Eles são conhecidos por contribuir para a gestão do stress e ajudar o nosso corpo a adaptar-se a diferentes situações. Nesta receita, eu estou uso Ashwagandha, uma planta usada há mais de 3000 anos na tradição Ayurveda que ajuda a aliviar o stress, aumentar os níveis de energia e melhorar a concentração. Por estas razões, adoro tomá-lo de manhã nos meus lattes, smoothies ou “shots” saudáveis.
É de ingestão segura para a maioria das pessoas, mas tem um cuidado extra se estiveres grávida, a amamentar ou se tiveres alguma doença auto-imune. Fala sempre com o teu profissional de saúde primeiro.

 

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Latte de Beterraba e Ashwagandha
1 pessoa

Ingredientes:
1 chávena / 250ml de leite vegetal (usei leite de aveia)
1 colher de chá de beterraba em pó
1/2 colher de chá Ashwagandha em pó
1 pitada de baunilha em pó
açúcar de coco ou outro adoçante natural, opcional
pétalas de rosa, para colocar por cima

Método:
1. Aquece o leite numa panela pequenina. Mede todos os outros ingredientes e adiciona-os a um copo alto ou a um liquidificador.
2. Ao ferver, retira o leite do lume e despeja no copo / liquidificador.
3. Agita muito bem ou tritura a tua bebida para criar espuma e serve imediatamente. Se não usares um liquidificador, usa um batedor de leite ou uma varinha mágica.
4. Decora com pétalas de rosa, cacau em pó ou outro ingrediente à tua escolha e desfruta do teu latte!

 

com amor,
Joana

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