Sobre mim
Sou a Joana e sou a cara atrás do Please Consider.
O facto de gostar e seguir o que é natural, simples e inteiro trouxe-me onde estou hoje. Estudei Design e Culinary Arts, trabalhei em restauração e hotelaria e, mais tarde, escolhi optar por um um estilo de vida mais saudável e consciente. É isso que eu adoro poder partilhar com todos. Tenho colaborado com marcas grandes e pequenas, criativos e espaços de restauração.
Se estás interessado em conhecer mais sobre a minha história e a minha missão, continua a ler 🙂
Gosto de cozinhar desde que me consigo lembrar. Também gosto de desenho, pintura, caligrafia e aguarela e é provavelmente por isso que eu tenho um passado de Artes desde o liceu e a razão pela qual estudei Design na universidade.
O meu amor por ingredientes frescos, técnicas de cozinha, misturas de sabores e texturas, criar novas receitas que agradam às pessoas e, agora, poder inspirar outros a cozinhar mais, levou-me a sair do curso de design e a tentar enfiar-me em todos os restaurantes em que poderia trabalhar. Aquele Verão passou num segundo, e eu aprendi o máximo que pude durante 3 meses em 4 ou 5 lugares diferentes, de Lisboa ao Algarve.
Eu sabia que tinha de estudar, então escolhi Culinary Arts durante um ano e meio e adorei. Mais tarde, depois de ter feito estágios em Lisboa e Barcelona, trabalhar várias horas e estar sob muita tensão e stress, comecei a perceber que talvez esse tipo de cozinha não fosse para mim. Eu estava agradar às pessoas, mas cozinhava o mesmo todos os dias, o meu amor pelos ingredientes estava a desvanecer-se e tudo o que eu queria fazer era fugir do restaurante depois do serviço.
Eu precisava de reconectar e encontrar uma maneira de ser feliz através do meu trabalho (e não só depois dele!).
Durante os meus dias de folga, preparava refeições simples e tirava fotografias com o meu telefone ou a minha máquina fotográfica pequenina. Comecei a desenvolver uma ligeira obsessão por ver as receitas das outras pessoas, imaginando-as como sendo minhas e que eu era elas, a cozinhar no campo, preparar deliciosas festas com produtos sazonais … Bem, blogs! Estava definitivamente a seguir demasiados blogs de receitas.
Já tinha o meu próprio blog há uns anos mas mantive-o para mim, nunca o promovi e apenas alguns amigos sabiam dele. Mais tarde, recebi um convite para começar um novo blog, um site que me iria reflectir a mim e à minha comida. Eu não podia acreditar no que estava a acontecer e atirei-me de cabeça!
O lemonaid.pt nasceu e, em quase 4 anos, deu-me imensas coisas boas e várias oportunidades. Eu comecei do zero e atingi bons números num curto espaço de tempo. Parecia que as pessoas estavam a gostar das minhas receitas, feitas com muitos ingredientes naturais, muito amor e, cada vez mais, à base de plantas.
O meu amor por cozinhar estava (e está!) em altas, mas logo outros conceitos começaram a fazer sentido para mim. Cozinhar é um trabalho de amor e isso ressoou nos meus ouvidos. Ao partilhar o amor com as pessoas ao meu redor e também comigo mesma, comecei a sentir a diferença de viver nesse amor, grata e verdadeiramente feliz por dentro e senti que precisava de partilhar isso com os meus seguidores. Da mesma forma, comecei a aprender a importância e a urgência em mostrar mais respeito para com o nosso planeta, escolher biológico, ajudar os agricultores, ser mais natural cada vez que podemos … Mais uma vez, senti vontade de partilhar.
Este desejo de partilhar outros assuntos fez-me começar a sonhar acordada sobre um outro projecto onde eu pudesse realmente mostrar esta visão mais ampla sobre todas as coisas conscientes, naturais e verdadeiras. E talvez inspirar-te a ti, só um bocadinho, para que possas considerar dar alguns passos naquilo que eu acredito ser viver com mais consciência. Um blog de receitas não era o suficiente, então o Please Consider começou a ganhar forma.
Eu gosto de tudo o que é natural, consciente, verdadeiro e caseiro.
Acredito que, hoje em dia, a melhor acepção para a palavra Moderno acaba por ser respeitar o planeta em que vivemos e estar em harmonia com ele. Sem dramas ou medidas super difíceis de tomar, cada um pode fazer um bocadinho!
Eu sinto que podemos todos fazer a diferença neste mundo e eu quero inspirar-te a que faças a tua parte, passo a passo.
Viver de forma mais consciente é um dever e um direito e trar-te-á equilíbrio, confiança e bem-estar. Tenta apenas, segue as minhas sugestões. Considera-as (please, consider!), experimenta-as e experiencia os resultados de uma vida mais natural e verdadeira. É bom e faz bem 🙂
Por favor, considera experimentar novos ingredientes, técnicas e sabores quando cozinhares. Considera usar mais plantas, comer mais legumes, os teus verdes e frutas, certificando-te que obténs todas as fibras, nutrientes e vitaminas que precisas.
Por favor, considera diferentes opções para teus cosméticos, aprende misturas caseiras que podem mimar a tua pele de fora para dentro. Tenta excluir os produtos químicos agressivos da tua rotina e sente os resultados por ti mesmo.
Por favor, considera outros produtos para tratar da tua casa, perfumes caseiros naturais para perfumar cada sala e outras ideias para tornar o teu lar um pouco mais verde.
Por favor, considera também olhar para dentro de ti mesmo, aprende a amar o teu corpo, a tua mente e alma. Aceita o que já és e faz crescer dentro de ti a vontade de evoluir, mudar e melhorar.