Receitas

Gaspacho Refrescante de Pêssego

Eu acho que uma onda de calor pede iced-lattes, smoothies-quase-gelado, saladas bem frescas e, claro, sopas refrescantes. Provavelmente por sermos vizinhos de Espanha, e por ser um prato muito típico do Alentejo, sempre senti que o Gaspacho também é um bocadinho...

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Receitas

Bolachas Fáceis de Avelã

Nos próximos dias vou partilhar receitas fáceis, saudáveis e deliciosas, que podemos fazer em casa nestes dias de quarentena voluntária. O meu objectivo é motivar a uma cozinha consciente, com ingredientes naturais e minimamente processados, cheia de boas vibrações e...

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Receitas

Sopa de Caril, Batata Doce e Kale

É sempre difícil voltar a publicar algo depois de um silêncio tão longo … Enquanto escrevo, sinto a estranheza de alguém que não reconhece sua voz. Como é que costumava escrever? O que é que, desse lado, vocês gostavam de ler? Bem, uma coisa é certa, eu sei que...

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Receitas

Salada Fresca de Alperces, Funcho e Pepino

O verão pede saladas frescas, fáceis e simples. Certo? Neste momento, estou obcecada com esta combinação. A doçura dos alperces equilibra o prato todo, enquanto o molho de mostarda acrescenta aquele saboroso toque salgado. Introduzir frutas da estação é uma óptima...

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Receitas

Molho Tártaro Vegan

Para mim, este é o molho perfeito para o Verão! Confesso que o uso também como um dip, e como um topping para quaisquer legumes que esteja a cozinhar naquele dia, e para sanduíches para praia, e simplesmente à colherada também, é que é mesmo bom! A versão clássica é...

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Receitas

Ovinhos da Páscoa de Côco e Limão

A loucura dos ovos da Páscoa está aqui! Depois do almoço de Páscoa, quando éramos miúdos, começava a tão esperada Caça aos Ovos. Os adultos escondiam minúsculos ovos de chocolate em todo o jardim, atrás de vasos velhos ou grandes arbustos. Todos os primos corriam, à...

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Receitas

Muffins Vegan de Cenoura com Cobertura de Limão

A Páscoa está a chegar e eu pensei em criar algumas deliciosas receitas de “duas-trincas” para partilhar com todos aqui no p/c. Estas são receitas que podes fazer com antecedência e congelam bem, por isso ficas com uma coisa a menos para fazer no almoço de...

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Receitas

Granola Express na Frigideira

Quantas vezes já desejaste algo extra crocante para cobrir o teu smoothie, papas, iogurte … E acabou-se a tua granola? Esta receita é a perfeita para fazer quando tens pouco tempo (ou talvez até mesmo ingredientes)! Basta colocar algumas sementes e nozes numa...

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Receitas

Sopa de Abóbora Assada

Deliciosamente reconfortante, esta sopa esconde uma técnica simples e eficaz que te fará gastar menos tempo na cozinha. A técnica não é “nada de especial”, é muito muito fácil, mas depois de implementá-la, vais ver como é fácil sair da cozinha e mergulhar...

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Receitas

Granola Revolucionária de Quinoa

Eu sou completamente apaixonada pelo crocante de uma boa granola em cima das minhas taças de smoothie e pudins de chia. Dito isto, há já alguns anos prefiro evitar as granolas de aveia. Sinto que, pessoalmente, fico mais inchada e desconfortável quando como cereais e...

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Receitas

Tosta de Uvas Assadas

Eu simplesmente adoro uvas. A sua doçura e crocância são viciantes para mim e eu acho que gosto delas preparadas de todas as maneiras. Sem dúvida, um dos meus métodos favoritos é assá-las até que estejam perfeitamente inchadas e caramelizadas. Adiciona-as a torradas e...

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