Granola Express na Frigideira

Quantas vezes já desejaste algo extra crocante para cobrir o teu smoothie, papas, iogurte … E acabou-se a tua granola? Esta receita é a perfeita para fazer quando tens pouco tempo (ou talvez até mesmo ingredientes)!
Basta colocar algumas sementes e nozes numa frigideira, tostar bem e caramelizar com xarope de ácer. Simples, certo?
Eu faço uma pequena quantidade de granola em 10 minutos, e pode durar uma, duas ou três porções, dependendo da quantidade de ingredientes que eu adiciono. É simplesmente perfeito para me abastecer enquanto eu ganho tempo para fazer o meu grande lote de granola (vê a minha receita preferida aqui, a granola revolucionária que vai mudar a maneira como fazes a tua!)
Como sempre, eu desenvolvi uma receita que pode ser adaptada de acordo com as tuas próprias preferências, então se quiseres adicionar aveia para extra hidratos e fibras, fá-lo; outras sementes ou nozes, porque é tudo o que tens em casa, força; mudar o xarope de ácer para outro adoçante líquido ou mesmo açúcar de côco, podes; especiarias como canela e cardamomo ficam óptimas, certifica-te apenas de adicioná-las no final, bem como arandos ou outras frutas desidratadas, para que não queimem.

 

express skillet granola | please consider | joana limao

 

Granola Express na Frigideira

 

Ingredientes:
2 colheres de sopa de sementes de girassol
1 colher de sopa de sementes de abóbora
1 colher de sopa de avelãs picadas
1 colher de sopa de lascas de côco
1 pitada de sal
1 pitada de baunilha natural em pó
1-2 colheres de chá de xarope de ácer

Método:
1. Aquece uma frigideira em lume médio e adiciona todas as nozes e sementes, agita enquanto regularmente para que nada queime e tudo fique uniformemente torrado.
2. Uma vez que as sementes de abóbora comecem a estalar e os ingredientes ficarem dourados, adiciona o sal, baunilha e ácer, e mistura bem para te certificares de que tudo está bem revestido.
3. Deixa caramelizar por 1-2 minutos e transfere para um prato para arrefecer. Deixa que arrefeça por 5-10 minutos, ou o maior tempo possível. Está pronto!
4.
Serve como cobertura e guarda o restante num recipiente hermético, apenas quando completamente frio.

 

com amor,
Joana

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