Assim que cheguei a casa das minhas férias de verão, comecei a cozinhar para a semana: cortei alguns legumes frescos, fiz uma sopa simples e saudável, barritas de pequeno-almoço, granola, cozi algum millet, fiz um creme de abacate … e este Pudim de Chia claro!
Eu acredito no conceito de meal prep como um facilitador e um método fácil para ter comida fresca e saudável sempre ao nosso dispor! A última coisa que eu quero quando cozinho para a semana é acabar com um monte de caixinhas todas iguais com calorias e macros perfeitamente medidas.
A minha maneira de cozinhar para a semana é sobretudo fazer com antecedência alguns staples, receitas base, que me ajudarão depois quando quiser preparar as minhas refeições. Coisas como cozinhar cereais e leguminosas (que podem ser guardados no frigorífico ou até no congelador), fazer molhos e dips, lavar verduras e mantê-las frescas em tupperwares, snacks saudáveis para aqueles dias de ritmo acelerado, etc. Aos alimentos que preparei, posso sempre adicionar legumes frescos e / ou frutas, saltear algo em 5 minutos e ter uma refeição saudável e equilibrada rapidamente a qualquer dia da semana.
Quanto à receita de hoje, eu faço estes frascos grandes há anos, duram exatamente uma semana e são a opção perfeita para o pequeno-almoço ou um lanche rápido entre refeições.
Esta receita super fácil vai mudar a maneira como olhas para os teus pequenos-almoços. Experimenta esta receita e terás a primeira refeição do dia organizada para os próximos 5 dias!
Sente-te livre para mudar a receita com diferentes temperos, adoçantes naturais ou leites vegetais, ou até mesmo adicionar superalimentos como maca, lucuma, spirulina, cacau cru …!
Depois de teres feito o pudim de chia, podes sempre ir alterando os toppings com diferentes frutas e granolas. Uma dica top é também adicionar este pudim ao teu smoothie matinal, isso irá adicionar fibras solúveis e gorduras saudáveis à tua bebida, bem como espessá-la um pouco!
Pudim de Chia para a Semana
serve 5-6 pessoas
Ingredientes:
1 lt leite vegetal
1 chávena / 120gr sementes de chia
1/2 colher de chá de baunilha em pó
1/2 colher de chá de cardamomo em pó
Método:
1. Adiciona todos os ingredientes num frasco de +1 lt.
2. Mistura muitobem a cada 2 minutos durante cerca de 10 minutos para que não fiques com nenhuns “grumos de chia”!
3. Guarda no frigorífico e desfruta a qualquer altura da semana com os teus toppings preferidos 🙂
com amor,
Joana
Quanto tempo dura o pudim de chia no frigorífico sff? Obrigado!
Olá Thanya 🙂
Dura 5 a 6 dias, é questão de ir provando mas deve manter-se bom no frigorífico!
Beijinho
Joana
Obrigada Joana pela receita!! Vou experimentar, tão simples e tão prático!! 😊
Que bom Sara, obrigada pelo feedback 🙂
Adorava saber como correu.
Beijinho,
Joana
Seria interessante fazer vídeo.. só uma ideia 😜. Obrigada pela partilha!
Obrigada pela sugestão Sofia 🙂
Beijinho,
Joana
Olá 🙂 Gostei imenso da ideia, achas que se juntasse ao pudim de chia fruta esmagada ou às rodelas (por exemplo, banana), a mistura se poderia estragar no frigorífico ou não durar os mesmos 5 dias?
Obrigada!!
Olá Joana,
É uma óptima ideia mas, infelizmente, os dois não têm a mesma durabilidade.
O que eu faço quando vou ter um dia corrido, é preparar tudo (fruta cortada ou esmagada, sementes, pepitas de cacau) e colocar num frasco individual por cima do pudim de chia já pronto. De manhã é só tirar e a fruta está o mais fresca possível dadas as circunstâncias 🙂
Com mais antecedência, dá para juntar frutas desidratadas como ameixas ou alperces, compotas de fruta e manteigas de frutos secos.
Espero ter ajudado 🙂
Beijinho,
Joana
Olá joana 🙂
Qual é o tipo de leite vegetal que recomendas?
obrigada!
Olá 🙂
É uma escolha completamente pessoal. Eu adoro de aveia, de amêndoa e de avelãs.
Beijinho
Joana
Pode-se aquecer ou perde propriedades? No Inverno não aprecio pequenos almoços frios… 🙂
Olá Lurdes,
Sim, pode aquecer! Não faz mal 🙂
Beijinho
Joana
Olá Joana! No caso de baunilha em favas qual seria a quantidade? Grata!
Olá Patrícia,
Bastaria o equivalente a 1/4 colher de café do interior da vagem. Provavelmente menos de 1/4 da vagem raspada.
Espero ter ajudado 🙂
Beijinho
Joana