Receitas

COMO | Intensivo de Cozinha Natural | ESGOTADO!

Convido-te a embarcar no mundo da culinária, onde cozinhar se faz sem esforço e com muita inspiração! Quero proporcionar 4 dias totalmente dedicados à cozinha natural, às técnicas simples mas que fazem toda a diferença, aos produtos da época e não só, à partilha e à...

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Receitas

Abóbora Hokkaido Assada

Dou por mim a repetir alguma variação desta receita todos os meses do Outono e do Inverno. Não consigo evitar: o doce caramelizado das abóboras e os deliciosos contrastes dos toppings fazem toda a diferença, dão graça a estes acompanhamentos e tornam-se, na minha...

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Receitas

Manteiga de Ameixas

Aproveitar as frutas e vegetais da estação, dar-lhes diferentes usos e formas é algo que me inspira sempre, todas as épocas e todos os anos. Esta receita de Manteiga de Ameixas vem um bocadinho atrasada, mas acho que ainda conseguem encontrar ameixas na praça, na...

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Receitas

Pickles Rápidos de Cebola Roxa

Se gostas de pickles tanto como eu, vais querer aprender a fazer estes e usá-los como um básico semanal na tua casa. Prometo que não tem nada que saber, juro! Continua a ler: Hoje venho partilhar uma receita super rápida de preparar e que dura vários dias no...

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Receitas

Muffins de Banana Vegan e s/ Glúten

O outono está aí à porta e, tal como com as maçãs, abóbora e dióspiros, as receitas com banana deixam-me sempre melancólica e e pensar nestas texturas e sabores reconfortantes e outonais. É por isso que quero partilhar estes muffins de banana super fáceis contigo....

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Receitas

Batido Refrescante de Frutos Vermelhos

Agora que os dias chegam mais quentes, volto a ter mais vontade de batidos bem fresquinhos e saciantes. Sabe tão tão bem um batido fresquinho e bemmm cremoso! Os smoothies, ou batidos, podem ser uma óptima opção para começar o dia, como pequeno-almoço, se incluírem...

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Receitas

Tofu Mexido Mal Passado

Nos últimos anos tem pegado a moda do tofu mexido como substituto vegan dos ovos mexidos. Acho óptimo, é interessante nutricionalmente, saboroso… Mas eu (e mais milhares de pessoas!) gosto de ovos mal passados. Então um bocado de tofu esfarelado, seco, misturado...

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Bolachas Salgadas de Tomilho e Queijo Vegan

Adoro um bom aperitivo e, para mim, crackers salgadas fazem sempre parte de uma boa tábua de petiscos. Sejam simples tostas de pão ou bolachinhas salgadas caseiras, gosto muito do toque crocante e são a base perfeita para qualquer dip, spread, pasta, queijo, manteiga...

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Receitas

Salada de Laranja, Coentros e Azeite

Esta é daquelas receitas super hiper mega simples mas que, quando usados ingredientes da melhor qualidade, fazem um vistão e surpreendem muita gente. Gosto de a servir especialmente com estufados mais demorados e com pratos que incluam folhas verdes escuras, kale,...

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Gratinado de Batata e Batata Doce

Aqui está uma das minhas receitas preferidas (e mais fáceis!) deste Inverno.  Um gratinado de batatas bem reconfortante, saciante e absolutamente delicioso. Tenho fotografado e desenvolvido, nos últimos meses, algumas receitas para a Muka. O quê, ainda não conheces...

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